Расчет участка брожения и дображивания пива Приволжское производственной мощностью 350000 дал.
Вы можете заказать готовую работу на тему: Расчет участка брожения и дображивания пива Приволжское производственной мощностью 350000 дал. Или заказать оригинальную дипломную работу.
Стоимость готовой дипломной работы 15000 рублей.
Стоимость написания аналогичной дипломной работы на заказ составляет 35000 рублей.
Оригинальность 76% на момент защиты.
Год защиты — 01.02. 2018 ПЕНЗА
Объем — 89 страниц. И 3 приложения.
Речь и презентация, чертежи, приложения.
Контакты для связи +7 (926) 072 92 99 (WhatSapp/Viber) или оставив заявку по электронной почте zakaz@kursovik55.ru
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………………………. 5
1 ХАРАКТЕРИСТИКА ФИЛИАЛА АО МПБК «Очаково» в г. Пензе
1.1 Общие сведения о предприятии…………………………………………………… 6
1.2 Организационная структура завода и режим работы……………………. 8
1.3 Технологическое оборудование предприятия…………………………….. 10
2 АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА ПИВА
2.1 Классификация и ассортимент пива……………………………………………. 13
2.2 Технология производства пива………………………………………………….. 18
2.3 Технологическая схема производства пива «Приволжское»………… 25
3 МАТЕРИАЛЬНЫЕ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ РАСЧЁТЫ
3.1 Расчет расхода сырья, полупродуктов, вспомогательных материалов и отходов производства…………………………………………………………………………………. 30
3.2 Расчет и подбор технологического оборудования в отделении ЦКТ 36
3.3 Энергетические расчеты……………………………………………………………. 46
3.3.1 Водоснабжение……………………………………………………………………… 46
3.3.2 Расход пара в отделении ЧКД………………………………………………… 51
3.3.3 Холодоснабжение………………………………………………………………….. 57
4 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА АО МПБК «Очаково», филиал, г. Пенза
4.1 Система пожарной безопасности……………………………………………….. 66
4.2 Характеристика предприятия……………………………………………………. 70
4.3 Разработка мероприятий, обеспечивающих пожарную безопасность данного объекта……………………………………………………………………………………………… ……74
5 ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
5.1 Анализ выбросов в атмосферу…………………………………………………………80
5.2 Анализ выбросов в гидросферу……………………………………………………..81
5.3 Характеристика образующихся отходов……………………………………………83
5.4 Предложения по защите окружающей среды……………………………84
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….86
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК……………………………………………… .87
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………………………….. 89