Расчет участка брожения и дображивания пива Приволжское производственной мощностью 350000 дал.

Вы можете заказать готовую работу на тему: Расчет участка брожения и дображивания пива Приволжское производственной мощностью 350000 дал. Или заказать оригинальную дипломную работу.

Стоимость готовой дипломной работы 15000 рублей.

Стоимость написания аналогичной дипломной работы на заказ составляет 35000 рублей.

Оригинальность 76% на момент защиты.

Год защиты — 01.02. 2018 ПЕНЗА

Объем — 89 страниц. И 3 приложения.

Речь и презентация, чертежи, приложения.

Контакты для связи  +7 (926) 072 92 99 (WhatSapp/Viber) или оставив заявку по электронной почте zakaz@kursovik55.ru

 

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………………………. 5

1 ХАРАКТЕРИСТИКА ФИЛИАЛА АО  МПБК «Очаково» в г. Пензе

1.1 Общие сведения о предприятии…………………………………………………… 6

1.2 Организационная структура завода и режим работы……………………. 8

1.3 Технологическое оборудование предприятия…………………………….. 10

2 АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА ПИВА

2.1 Классификация и ассортимент пива……………………………………………. 13

2.2 Технология производства пива………………………………………………….. 18

2.3 Технологическая схема производства пива «Приволжское»………… 25

3 МАТЕРИАЛЬНЫЕ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ РАСЧЁТЫ

3.1 Расчет расхода сырья, полупродуктов, вспомогательных материалов и отходов производства…………………………………………………………………………………. 30

3.2 Расчет и подбор технологического оборудования в отделении ЦКТ 36

3.3 Энергетические расчеты……………………………………………………………. 46

3.3.1 Водоснабжение……………………………………………………………………… 46

3.3.2 Расход пара в отделении ЧКД………………………………………………… 51

3.3.3 Холодоснабжение………………………………………………………………….. 57

4 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА АО МПБК «Очаково», филиал, г. Пенза

4.1 Система пожарной безопасности……………………………………………….. 66

4.2 Характеристика предприятия……………………………………………………. 70

4.3 Разработка мероприятий, обеспечивающих пожарную безопасность данного объекта……………………………………………………………………………………………… ……74

5 ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

5.1 Анализ выбросов в атмосферу…………………………………………………………80

5.2 Анализ выбросов в гидросферу……………………………………………………..81

5.3 Характеристика образующихся отходов……………………………………………83

5.4 Предложения по защите окружающей среды……………………………84

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….86

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК……………………………………………… .87

ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………………………….. 89